Tourisme et Loisirs en Bourgogne

Héritière d'un vaste et puissant Duché, la Bourgogne couvre quatre départements : la Cote d'Or, la Nièvre, la Saone-et-Loire et l'Yonne. C'est un important lieu de passage, un carrefour d'échanges et de rencontres sur l'axe nord-méditerranée. C'est surtout une région à déguster... sans modération !

Avec les yeux d'abord, pour ses villes qui renferment des merveilles à découvrir - DIJON, ses vieux quartiers et son Palais des Ducs de Bourgogne, VEZELAY et sa basilique romane, BEAUNE et ses célèbres hospices aux toits de tuiles vernissées, AUXERRE et sa cathédrale, NEVERS - ville de la faïence - et son palais ducal... mais aussi pour ses jolis villages aux murs de pierres sèches, aux toits de tuiles brunes et ses églises de campagne à découvrir dans le Mâconnais et en Brionnais. C'est un véritable paradis pour les amateurs d'art roman

Si l'histoire vous passionne, rendez-vous à ALISE STE REINE, au sommet du mont d'Auxois, sur le site d'Alésia, à ST SAUVEUR où se déroula la bataille de Fontenoy, à AUTUN où le jeune Napoléon étudia, au Musée de la Résistance, dans le Parc naturel du Morvan, sur la roche de Solutré qui domine les vignobles de Pouilly-Fouissé, ou suivez les traces des Ducs de Nevers...

Des côteaux couverts de vignes, des rivières et des canaux, des lacs et des forêts dans le Châtillonnais et le Morvan... La nature est généreuse en Bourgogne et offre de nombreuses opportunités de tourisme vert : randonnées à pied, en vélo ou à cheval, pêche, chasse...

C'est aussi la première région de France pour le tourisme fluvial. Ses 1.200 km de voies navigables et ses nombreuses bases de location de bâteaux favorisent un tourisme tranquille qui permet de découvrir, à travers de beaux paysages, châteaux, monastères anciens et abbayes, chefs-d'oeuvres de l'art roman : VEZELAY, AUTUN, CLUNY, TOURNUS...

Le canal de Bourgogne, commencé sous Henri IV et terminé sous Louis-Philippe est bordé d'agréables allées de platanes et regorge d'écluses qui sont autant de petits chefs d'oeuvre... Vous pouvez aussi emprunter le canal du Nivernais, du Centre ou de Briare pour relier nos trois grands fleuves nationaux : la Loire, la Seine et le Rhône ou les rivières environnantes : la Saonne, l'Yonne et la Seille.

Cette nouvelle façon de voyager vous permettra de vous arrêter, au gré de vos envies, pour découvrir le patrimoine des villes d'étape, et de traverser les prestigieux vignobles qui s'égrennent tout au long de votre route fluviale, en les ponctuant d'escales gourmandes, de visites de caves et de dégustations dont vous vous souviendrez avec bonheur !

La Bourgogne se déguste aussi avec le palais ! Ses grands crus et vins renommés : Châblis, Côtes-de-Nuits, Nuits-St-Georges, Côtes-de-Beaune, Pommard, Gevrey-Chambertin ou encore, Côtes Chalonnaises, du Maconnais ou de Pouilly * ... donnent un charme indéniable à l'existence et vont de pair avec le nombre exceptionnel de bonnes tables que compte la région.

Il est vrai que la Bourgogne est aussi un pays de gastronomie. Grandes toques comme petites auberges sauront vous faire découvrir toute la subtilité d'une des cuisines les plus riches de France où le vin se marie souvent à d'excellents produits de terroir : civet de lièvre ou coq au Chambertin, escargots au Châblis, boeuf en daube ou en bourguignon - le boeuf du Charolais a acquis une réputation mondiale - oeufs en "meurette", saupiquet de jambon à la Morvandelle, andouillette au vin blanc ou à la moutarde (de Dijon, naturellement..) ou encore la pôchouse, délicieuse matelote de poissons de rivière au vin blanc.

Terminez par un bon fromage : chaource, "boutons de culottes" du Mâconnais ou époisses au marc de Bourgogne et un délicieux dessert : nonettes de Dijon (pain d'épices glacé au sucre et fourré de marmelade d'orange), tarte au cassis ou clafoutis qui termineront en beauté votre repas. Je vous l'affirme... la Bourgogne est une région à déguster...

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Septembre / Octobre 2015

• Les marchés de Noël en Bourgogne : jusque début janvier 2016 (illuminations, sapins, stands de produits gazstronomiques et artisanaux, animations diverses, Père Noël....)

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